吕洞宾正在店房里休息，抬头见到一位神清气朗、仙风道骨的道士走了进来。他客气的问：“道长贵姓？”道士说：“我是云房先生。居于终南山鹤岭，你想跟我一起去修道吗？”

吕洞宾虽已进士及第，但还想博取更大的功名、享受更大的荣华富贵，所以随口说道：“修道有什么好的？寡淡无聊。哪如做高官享厚禄！何等风光、何等荣耀、何等荣华富贵！何等……”这位道长急忙摆摆手，飘然走开。这位道长其实就是钟离权，他见吕洞宾不答应，决定另想别策，度化这个有缘人。到了晚上，钟离权和吕洞宾一同留宿在长安酒肆中，二人都让店家给做黄米饭。恰在这时，吕洞宾却伏在饭桌上睡着了。

他梦见自己状元及第，官场得意，取了一个美貌的妻子，又升任当朝宰相，极尽荣华富贵，说不完的人前光耀。没想到乐极生悲，被一个奸臣陷害，诬告他犯了欺君大罪，皇帝盛怒之下传旨处斩，家产被没收。这一天他梦到自己被押赴法场当众处斩，妻子送来酒饭，他哪里吃得下？看到妻子悲痛欲绝的样子，他也泣不成声、泪如雨下。突然听到三声大炮响过，刽子手抡起了雪亮的大刀，朝他头上砍来。在这一瞬间，他万念俱灰，痛悔自己被名利所毁……他情不自禁地大叫一声，从噩梦中惊醒。正在这时，店家也把热腾腾、黄澄澄的黄粱米饭端了上来。汉钟离轻轻拍着吕洞宾的肩膀，笑着说“梦如人生，人生如梦。百年弹指过，转眼回头空，名利如枷锁，戴上害终生。”吕洞宾听后深感诧异，惊奇地问道：“难道道长知道我的梦？”钟离权笑笑说：“你刚才的梦，升沉万态，荣辱千端，功名富贵如一刹那啊！得到的不值得欢喜，失去的也不值得悲哀，人生就象一场梦。还是随我去修道吧！过闲云野鹤般的生活，修长生不老之道……”吕洞宾听后顿时看破红尘，下定决心，拜钟离权为师，修行学道而去。

走时在墙壁上题诗一首：

坐卧常携酒一壶，不教双眼识皇都。
乾坤许大无名姓，疏散人中一丈夫。
得道高僧不易逢，几时归去愿相从。
自言住处连沧海，别是蓬莱第一峰。
莫厌追欢笑语频，寻思离乱好伤神。
闲来屈指从头数，得见清平有几人。

后来，汉钟离又对徒弟进行了“十试”的考验，实际也是带他修道、提高心性与层次的必然过程。吕洞宾修道心诚，在酒色财气的考验面前表现得十分出色，七情六欲皆丝毫无所动，颇具气度胸怀。汉钟离十分满意，授以道术，点化其成仙。从此，吕洞宾有了道术和天遁剑法，斩妖除害为民造福，最后终于修成八仙之一。正是：黄粱美梦醒，修道列仙班。

时过境迁，传说中的“长安酒肆”早已不复存在，如今，在西安街头的一个角落中孤零零地伫立着一块石碑，不知是何人所建立，也不知是何时所立，这是在纪念“黄粱美梦”这段真实典故吧。